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Garbanzos, el mejor antidepresivo natural.

Sufrir de depresión puede ser algo serio. A menudo, las personas afectadas por la depresión necesitan ayuda profesional e incluso medicamentos. Sin embargo, sin desmerecer lo que la ciencia puede hacer por quienes padecen de depresión, incorporar determinados alimentos esenciales puede ayudar mucho a aliviar los síntomas y mejorar los tratamientos.

Los antidepresivos naturales existen. Estudios asociados al consumo regular de leguminosas, han determinado los distintos efectos beneficiosos que tienen para controlar la diabetes, el riesgo de enfermedad cardiovascular y la disminución del riesgo de cáncer colorrectal.

Las recomendaciones alimentarias entonces sugieren consumir más leguminosas al mes. Y entre los grandes recomendados tenemos a los garbanzos.

Los garbanzos, al igual que todas las leguminosas, es un alimento natural y con proteínas vegetales, varias vitaminas y minerales y fibras alimentarias.

Además, es bajo en contenido graso y como todos alimentos vegetales, no contiene colesterol. ¡No es necesario ser vegetariano para aprovechar y disfrutar de todos sus beneficios!

Investigadores de Harvard demostraron que las personas que sufren de depresión presentaban también una carencia de ácido fólico producido en falta de vitamina B6 y B12.

Esto se daba entre un 15 y un 38% de las personas con carencias de ácido fólico y aunque no se puede afirmar que esto sea causa de depresión, sí se sabe que la falta de ácido fólico puede retrasar el alivio de los síntomas que aportan los antidepresivos.

Las mujeres que toman anticonceptivos o medicamentos de sustitución hormonal, pueden también tener un nivel bajo de vitamina B6 y tal vez éste sea el motivo por el cual la depresión es dos veces más elevada en las mujeres que en los hombres.

Además, las carencias de vitamina B12 son frecuentes en los vegetarianos que no consumen proteínas animales. Esto es realmente un riesgo, ya que sabemos que esta vitamina es esencial para la salud cerebral y posiblemente pueda también prevenir y tratar la depresión.

Los garbanzos no sólo aportan ácido fólico sino que también son una excelente fuente de magnesio y hierro, esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Particularmente el magnesio, es el responsable de los efectos calmantes, y muy útil para combatir la ansiedad, la fatiga, la depresión y el estrés.

Como beneficios adicionales, los garbanzos mejoran la digestión y control del apetito.

¿Quieres conocer la mejor forma de incorporar estos beneficios por medio de una comida fácil y deliciosa? ¡Te presentamos el hummus!

El humus es una especie de paté de garbanzos muy consumido en Medio Oriente. Tan sólo hierve los garbanzos hasta que estén tiernos y luego procésalos o licúalos junto con jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo, páprika, semillas de sésamo, aceitunas, sal y pimienta.

Lo mejor de esta receta es que puedes incluir de cada ingrediente, la cantidad que desees según tu gusto o el de tu familia; pero lo importante, es que es un aperitivo que podemos acompañar con pan o con galletas y con el que estamos incorporando gran cantidad de nutrientes no sólo de los garbanzos, sino del resto de los ingredientes que son sumamente sanos y beneficiosos para la salud. ¡Nada mejor que un hummus casero!

Hummus, el antidepresivo natural.

En la Universidad de Tel Aviv, en Israel, en el año 2007; los investigadores realizaron descubrimientos sorprendentes con respecto al hummus:

- Es un antidepresivo natural con efectos similares a los de los medicamentos utilizados para tratar esta enfermedad.

- Ofrece una sensación de bienestar gracias a su capacidad de favorecer la secreción de serotonina. Esto se explica por la combinación perfecta entre aceite de oliva y páprika, dos ingredientes que contienen un tipo de aminoácido que genera la aparición de esta hormona.





- Permite alcanzar un nivel de saciedad combinado con relajación, que facilita conciliar el sueño.

Pero además de estos beneficios el hummus aporta:

- Hierro.

- Potasio.

- Calcio.

- Vitaminas del complejo B.

- Magnesio.

- Ácido fólico (muy recomendado además para las mujeres embarazadas).

- Riboflavina y tiamina, dos vitaminas que permiten fortalecer el sistema muscular y el sistema nervioso.

- Retinol, un compuesto de base que mantiene los tejidos saludables y elásticos.

- Antioxidantes, ideales para regular la hipertensión arterial y mejorar la salud cardíaca.

- Propiedades diuréticas, necesarias para eliminar el ácido úrico y el exceso de líquidos.

El hummus es una forma práctica de sumar garbanzos a tu dieta y de esta manera incorporar todos los beneficios que ofrecen estas legumbres tan completas.

¿Conoces otra forma de preparar los garbanzos? ¡Comparte tu receta y comenta!





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